16.41
IODINE VALUE (IV)dalam kimia adalah massa yodium dalam gram yang dikonsumsi oleh 100 gram zat kimia . Larutan yodium berwarna kuning / coklat dan kelompok kimia dalam zat yang bereaksi dengan iodium akan membuat warna hilang pada konsentrasi yang tepat. Ditimbang sampel (stearin = 1 g ; Palm Oil = 0,5 g ; Refining Oil = 0,5 g) Ditambahkan 20mL Sikloheksan Ditambahkan 25mL Wijs Dihomogenkan Didiamkan selama 30 menit dalam ruangan gelap Ditambahkan 20mL KI 15% Ditambahkan 100mL Aquadest Dititrasi dengan Na2S2O3 0,1 N sampai larutan berwarna kuning lemah Ditambahkan Indikator Amilum Dititrasi kembali dengan Na2S2O3 0,1 N sampai larutan bening Dicatat volume titran yang terpakai Dilakukan hal yang sama untuk blankoIV = ((A-B)N Na2S2O3 x 12,69)/(gr sampel)A= Volume titran yang terpakai untuk blankoB=...
